香り豊かな、
毎日を。

カレーの黄金色のもと。土の香りとほのかな苦み。インドでは古くから「健やかさのスパイス」として親しまれてきました。

油で熱した瞬間に立ちのぼる、食欲をそそる香ばしさ。インド料理の「はじまりの香り」と呼ばれる主役級スパイス。

「スパイスの女王」。爽やかで上品な甘い香り。ビリヤニやチャイに気高い余韻を添えます。

柑橘を思わせるやわらかな香り。料理全体をまろやかにまとめ、角を取る縁の下の力持ち。

ほんの少しで料理を引き締める、濃厚で甘く深い香り。タンドール料理の奥行きを生みます。

数種のスパイスを配合した「仕上げの一振り」。店ごとに配合が違う、料理人の個性そのものです。